2月15日のヒルナンデスでは、コウケンテツさんが、秦基博さんに、スープレシピとして、豚と白菜の中華スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】豚と白菜の中華スープのレシピ｜コウケンテツ｜秦基博【2月15日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスの豚と白菜の中華スープのレシピです。
Ingredients
豚バラ薄切り肉 120g
白菜 150g
高菜漬け 60g
ごま油 大さじ2
水 2カップ
日本酒 1/2カップ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酢 大さじ1/2
塩 適量
赤唐辛子 1本
万能ねぎ 2～3本
白いりごま 適量
にんにくすりおろし 1かけ
Directions
- 中火で熱したフライパンにごま油を加え、香りが立ったら豚バラ肉を入れて炒める。
- 豚バラ肉の色が変わったら、にんにくすりおろしと唐辛子を入れて混ぜる。
- 高菜を加えて混ぜ、白菜を加えてしんなりとするまで炒める。
- 日本酒を加えて煮詰める。
- 水を加えて中火で3分ほど煮込み、しょうゆ、みりん、酢を加えて時々かき混ぜながら1分煮込む。
- 白ごま、ねぎを散らして完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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