2月2日のヒルナンデスでは、女将に秘伝のレシピ教わるンデスのコーナーで、駒澤大学陸上部の寮母さんの大八木京子さんが、シーフードピラフの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】シーフードピラフのレシピ【2月2日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのシーフードピラフのレシピです。
Ingredients
ごはん 2杯分
たこ 120g
むきえび 100g
アボカド 1個
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
バター 大さじ1
顆粒コンソメ 1本
塩 少々
こしょう 少々
ブラックペッパー 少々
Directions
- 玉ねぎをみじん切りにする。
タコとえびは一口大に切る。 - バターをひいたフライパンで玉ねぎを中火で3分ほど、しんなりとして色づくまで炒める。
- 玉ねぎがしんなりとしたら、タコとえびを加えて入れる。
- タコとえびが赤く色づいてきたら、白米を入れ、コンソメ、塩こしょうで味を調える。
- アボカドは先に半量入れてピラフ全体によく絡ませ、残りの半量は食感が残る程度に最後に入れて少し炒める。
- 器に盛って完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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