【ヒルナンデス】崎陽軒のシュウマイ(シウマイ)のレシピ【7月20日】

Directions

• ボウルに干しえびと水を入れて、600Wの電子レンジで1分加熱し、えびを戻す。
• フードプロセッサーにえびの汁気を絞って加え、粗めのみじん切りにする。
  戻し汁は使うので取っておく。
• 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉をまぶす。
• ③にひき肉、刻んだ干しえびを加え、こしょう、砂糖、しょうゆ、オイスターソースで味付けをする。。
  干しえびの戻し汁も加えて練り混ぜる。
• グリンピースを加えて混ぜる。
• シウマイの皮にスプーンの柄を使って餡をのせて包む。
• 蒸気の上がった蒸し器に入れて8分ほど蒸し上げれば完成。