4月26日のヒルナンデスでは、主婦が選ぶ超時短料理レシピ９minutesのコーナーで、バズったレシピとして、今井亮さんが、超ふわふわニラ玉の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】超ふわふわニラ玉のレシピ 今井亮 超時短9分レシピ【4月26日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
1
minuteCooking time
8
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスの超ふわふわニラ玉のレシピです。
Ingredients
卵 2個
はんぺん 1枚
ニラ 1/2束
長ネギ 1/4本
塩 少々
サラダ油 大さじ2と1/2
- 【A】
水 1/2カップ
しょう油 小さじ２
オイスターソース 小さじ1
片栗粉 大さじ1/2
チキンスープの素 小さじ1/2
ごま油 小さじ１
Directions
- 卵は卵黄と卵白に分けて、卵白はボウルに入れて冷凍庫に入れておく。
- ニラは５㎝幅、長ネギは薄切りにしておく。
- はんぺんは粗めに潰して卵黄と一緒に混ぜる。
- フライパンにサラダ油を大さじ1/2入れて熱し、②をさっと炒めて③に加えて軽く混ぜ合わせておく。
- 【A】を混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで１分加熱し、一度取り出して混ぜてさらに600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- 冷凍庫に入れておいた卵白に塩を加え、泡立て器で緩めのメレンゲに仕上げ、④に加える。
- フライパンにサラダ油大さじ２を強火で熱し、⑥を３０秒ほど混ぜながら、半熟に炒めて器に盛り、⑤をかければ完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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