【ヒルナンデス】豚こま和風カツのレシピ 長田知恵 劇的！時短レストラン【6月21日】

Directions

• フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しておく。
• 保存袋に豚こま肉、塩、コショウ、片栗粉を入れ、かるくもんで、まんべんなく行き渡らせ、キッチンバサミで長ネギを切って加える。
• 油揚げはキッチンペーパーでぎゅっと握って油を吸い取り、端っこをに切り込みを入れて開き、裏返す。
• ③に②を詰め込み、なるべく平たくして切り込み口を閉じる。
• ①に④を入れフタをして強めの中火で4分、裏返して3分ほど揚げ焼きにする。
• 耐熱ボウルにみそ、みりん、中濃ソースを入れ、ラップ無しで電子レンジ600wで40秒加熱。
  取り出してから、白すりごまを加え、よく混ぜる。
• 付け合わせの水菜を器に盛り、⑤を盛り付け、⑥をかけ、さらに白ごまと小口ネギを散らしたら完成。