9月3日のヒルナンデスでは、松坂大輔選手を支えた横浜高校の元寮母 渡邊元美さんが、エスニック風冷やしそばの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】エスニック風冷やしそばのレシピ｜松坂大輔 横浜高校の寮母飯 渡邊元美【9月3日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのエスニック風冷やしそばのレシピです。
Ingredients
冷凍そば 1人分
長芋 100g
キャベツ 50g
とろろ昆布 適量
長ねぎ(みじん切り) 大さじ1
しょうが 小さじ1/2
レモン(刻む) 小さじ2
いりごま 適量
めんつゆ(2倍濃縮を3倍に薄めたもの) 100ml
ナンプラー 大さじ1
スイートチリソース 小さじ1
ごま油 小さじ2
Directions
- 冷凍そばを表示通りに茹でて冷やし、水気を切っておく。
- つゆを作る。
ねぎ、しょうが、レモンは皮をむいてそれぞれみじん切りにし、ボウルに調味料を入れて混ぜる。 - キャベツを千切りにする。
- 長芋をする。
- そばを器の中央にのせ、そばの周りに長芋を入れ、そばの上にキャベツ、とろろ昆布、いりごまを振りかける。
- 周りにエスニック風たれをかけて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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