11月17日のヒルナンデスでは、ライバル食材徹底討論、シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの秋のきのこ編として、伝説の家政婦makoさんが、中華あんかけえのき麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】中華あんかけえのき麺のレシピ｜マコさん｜ライバル食材徹底討論【11月17日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalヒルナンデスの中華あんかけえのき麺のレシピです。
Ingredients
えのき 1袋(150g)
白菜(ざく切り) 1枚
豚バラ肉 40g
酒 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
- 【A】
水 50ml
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
オイスタソース 小さじ1
片栗粉 小さじ1
Directions
- えのきの石づきを取って、細かくほぐして耐熱容器に入れ、酒、ごま油をかけてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- フライパンで豚バラ肉と白菜を炒める。
- ボウルでしょうゆ、みりん、オイスタソース、片栗粉、水をよく混ぜる。
- 肉の色が変わったら③を加え、とろみが出るまで混ぜながら加熱する。
- お皿に①を並べ、④の餡をかけて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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