11月17日のヒルナンデスでは、ライバル食材徹底討論、シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの秋のきのこ編として、タルタル南蛮舞茸丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】タルタル南蛮舞茸丼のレシピ｜Mai｜ライバル食材徹底討論【11月17日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのタルタル南蛮舞茸丼のレシピです。
Ingredients
まいたけ 2パック
しょうゆ 小さじ2
料理酒 小さじ2
片栗粉 大さじ5
オリーブオイル 大さじ1
ポン酢 適量
ご飯 適量
大葉 2枚
- タルタルソース
卵 1個
マヨネーズ 大さじ2
レモン汁 1/2個分
塩 少々
こしょう 少々
Directions
- 舞茸の1と1/2パックをポリ袋に入れてしょうゆと酒、片栗粉を加え、よく揉んで下味をつける。
- アルミホイルに①をのせて、オリーブオイルをかける。
250℃のトースターで7分ほど加熱する。 - 耐熱ボウルに卵とみじん切りの舞茸1/2パック分を入れて軽く混ぜたら、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- ③にマヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうを加え、かき混ぜたら、さらに600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
- どんぶりにご飯を盛って、大葉、②の舞茸をのせて、ポン酢、④をかけて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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