【ヒルナンデス】しめじのガレットとしめじのクリーム煮添えのレシピ｜城二郎｜ライバル食材徹底討論【11月17日】

Directions

• しめじ1パックは適当な大きさにほぐして、もう1パックは細かく刻む。
• ボウルに千切りにしたじゃがいも、細かく刻んだしめじ、とろけるチーズ、小麦粉、塩を入れよく混ぜる。
• フライパンにオリーブオイルを少量ひき、②を敷き詰め、ふたをして中火で4分蒸し焼きにする。
• 裏返して、ふたをしてさらに4分蒸し焼きにする。
• ④が焼き上がったらフライパンから取り出し、同じフライパンに残りのしめじ、ベーコン、オリーブオイルを加え、軽く塩を振り、サッと炒める。
• ⑤に生クリームを加えて、半量になるまで煮詰まったら、黒こしょうで味を調える。
• ④をお皿に盛って、⑥を添えたら完成。