9月25日のヒルナンデスでは、藤あや子さんがコストコの食材を使って、ロティサリーチキンの骨で薬膳鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】ロティサリーチキン薬膳鍋のレシピ 藤あや子【9月25日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのロティサリーチキンの骨で薬膳鍋のレシピです。
Ingredients
ロティサリーチキンの骨
長ねぎ 1本
しょうが 1片
にんにく 1片
干ししいたけ 6枚
日本酒 大さじ2
レンコン 1節
長芋 15㎝
きくらげ 6枚
クコの実 大さじ1
塩麹 大さじ1～2
Directions
- 鍋に水、青ねぎ、にんにく、しょうが、しいたけを入れる。
- ロティサリーチキンと日本酒を加えてふたをして、10分ほど煮込む。
- 薬味の青ねぎを取り出し、塩麹、レンコン、長芋、ねぎ、きくらげを入れる。
- クコの実も加えてふたをして煮込む。
野菜に火が通ったら完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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