【ヒルナンデス】塩肉じゃがのレシピ｜藤井恵｜トークッキング【5月24日】

Directions

• じゃがいもは乱切りにする。
  玉ねぎは薄切りにする。
  にんじんは表面積が大きくなるように乱切りにする。
• フライパンに油をひき、面取りをしない代わりに、にんじん、じゃがいもをそれぞれ5㎜ほど透き通るまでしっかりと炒める。
• 玉ねぎを加え、牛肉は手でちぎって加える。
• 水を加えて、ふたをして強めの中火でふたをして5分蒸し煮にする。
• 酒、みりん、塩で味をつける。
  アレンジしやすいように塩味で薄めにつける。
• 煮詰まったらアスパラを加え、火を通す。
• 煮汁が少なくなったら完成。