2月5日のヒルナンデスでは、今井亮さんの時短レシピとして、大根おろしあんかけのふんわり卵炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】大根おろしあんかけのふんわり卵炒めのレシピ 今井亮【2月5日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
350
kcalヒルナンデスの大根おろしあんかけのふんわり卵炒めのレシピです。
Ingredients
卵 4個
長ネギ 1/2本
大根 100g
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
サラダ油 大さじ1
（A）出汁（顆粒だしでもOK） 150ml
（A）片栗粉 大さじ1
（A）しょう油 大さじ1
（A）みりん 大さじ1
（A）塩 小さじ1/3
Directions
- 卵はボウルに割り入れてマヨネーズとよく混ぜる。
- 長ネギは小口切りにしたら①に加え、塩で味を調整する。
- フライパンでサラダ油を強火で熱し、②を入れてヘラなどで外から内側へ、ゆっくり混ぜ、半熟になったら皿に盛る。
- 大根は皮を剥いてすりおろす。（A）は混ぜ合わせる。
- ③のフライパンをふいて（A）を混ぜながら入れ、強火でとろみをつけて一煮立ちしたら大根おろしを加え、さっと絡ませたら、③にかけて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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