【ヒルナンデス】キムチ鍋のレシピ 料理のコツテスト【12月18日】

Directions

• 豚バラ肉を4～5cm幅に切る。ボウルに豚肉と白菜キムチを入れて混ぜ合わせ、15分ほど置く。
• 豆腐は米印のように包丁を入れ、三角形に切る。
  白菜を白い芯の部分と緑の部分に分け、それぞれざく切りにする。
  長ねぎは斜め切りに、えのきたけは石突きを切り取り、手でほぐす。
  ニラは4～5cm幅に切る。
• 鍋にごま油を入れて中火にかけ、①を入れて豚肉の表面に焼き色がつくまで焼く。
• 混ぜ合わせておいたスープ【A】を半分ほど入れ、白菜の芯を下に、上に豆腐、長ねぎ、えのきだけ、白菜の葉を入れて蓋をして5～10分煮る。
• 全体に火が通ってきたら残りのスープ、ニラを加えてさらに2～3分加熱する。
• 火を止めて、みそを溶かし入れ、ヨーグルトを加えて完成。