2月19日のヒルナンデスでは、主婦がやっている料理のコツテストで、レンコンレシピの筑前煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】レンコン（筑前煮）のレシピ 料理のコツテスト【2月19日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのレンコン（筑前煮）のレシピです。
Ingredients
レンコン 100g
干し椎茸 20g
ニンジン 1/2本(100g)
こんにゃく 1/2枚
鶏もも肉 1枚
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1
Directions
- レンコンは皮をむいて切る。こんにゃくは手でちぎりレンチン。ニンジン、鶏肉も大きさをそろえて切ります。
- 鶏肉を皮目を下にしてフライパンで焼き、れんこん・こんにゃく・しいたけ・にんじんなどの具材を加えてさらに混ぜます。
- 干し椎茸の戻し汁を具材の半分程度入れて煮詰めます。
- 酒、みりんを入れて火にかけアルコール分を飛ばします。
- 砂糖を入れて落し蓋をしたら中火で12分ほど煮ます。
- 柔らかくなったら落し蓋を外して醤油を加えて
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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