3月4日のヒルナンデスでは、主婦がやっている料理のコツテストで、コロッケの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ヒルナンデス】コロッケのレシピ 料理のコツテスト【3月4日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのコロッケのレシピです。
Ingredients
新じゃがいも 250g
玉ねぎ 1/4個(50g)
合いびき肉 50g
サラダ油 小さじ1
- 【A】
砂糖 ひとつまみ
塩 少々
こしょう 少々
- 【B】
バター 5g
塩 ひとつまみ
- バッター液
小麦粉 大さじ3
卵 1個
酢 大さじ1/2
水 大さじ1
- －－－－
生パン粉 適量
揚げ油 適量
Directions
- 新じゃがいもは皮ごと弱火でじっくり茹でる。
- フライパンを中火で熱し、玉ねぎが薄く色づくまで炒めて合い挽き肉を加え、肉の色が変わったら、【A】で味付けする。
- ①を熱いうちにマッシャーで潰し、②と【B】を加えて混ぜる。
- ③を丸く成形して冷ます。
- バッター液の材料をボールに入れて泡立て器でしっかりと混ぜる。
- ④のコロッケだねをバッター液→生パン粉の順につける。
- 約185℃に熱した油で⑥を揚げたら完成。
スポンサーリンク
まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
コメント