【ヒルナンデス】餃子(オイスターソースで)のレシピ 寺田真二郎【11月7日】

Directions

• 豚ひき肉にごま油、粗びき黒こしょう、オイスターソースを加える。
• ジューシーにするために水大さじ3を加えて捏ねる。
• ラップをして冷蔵庫で15分冷やす。
• 粗みじん切りのキャベツと玉ねぎを加えて、ヘラで混ぜる。
• 餃子の皮で餡を包む。
• フライパンにのせる前に、サラダ油に少しディップしてからのせる。
• フライパンが温まりだしたらお湯を1/3の高さまで注ぐ。
  ふたをして蒸し焼きにする。
• 水分が飛んだらごま油大さじ1/2を加えて、焼き目をつければ完成。