【ほんなら調べました】納豆カルボナーラのレシピ【7月26日】

Directions

• 納豆をホワイトバルサミコ酢で洗う。
• オリーブオイルで①の納豆を炒めて、キャラメリゼさせる。
• 利尻昆布を水に浸してだしを取り、その昆布だしとバターでクリームソースを作る。
• スパゲッティをゆでて、③のクリームソースに加え、パルメザンチーズ、卵黄を加えて混ぜ合わせる。
• ④を器に盛って、②の納豆を上にのせる。
• 昆布だしと卵黄を鍋に入れ、約60℃で湯煎しながら混ぜてカプチーノのようなソースを作る。
• ⑥のソースを⑤のパスタにかけて完成。