【ほんわかテレビ】ふっくらジューシー！肉汁たっぷりハンバーグのレシピ 樋口直哉【2月17日】

Directions

• ボウルに合いびき肉、塩、砂糖、牛乳、パン粉を加える。
• 玉ねぎはすりおろして加える。
• ボウルの中の半分だけ捏ねるイメージで肉感を大切に捏ねる。
• 厚さ2.5㎝くらいで割れ目がないように成形する。
• 中火で片面2～3分焼いて焦げ目をつける。
• 弱火で蒸し焼き3分。
• 火を消して料理酒を大さじ2程度加えて、ふたをして蒸し焼き1分。
• 器に盛ってお好みのソースをかけて完成。