【ほんわかテレビ】米粉でベチャつかない唐揚げのレシピ【7月26日】

Directions

• 一口大に切った鶏もも肉をボウルに入れ、すりおろしのにんにくとしょうがを加える。
  生を使用することで酵素でお肉を柔らかくできる。
• 料理酒、しょう油を加えてなじませる。
• 片栗粉を加えてさらに混ぜる。
• バットなどに米粉を入れ、水大さじ1を加えてダマを作るように混ぜる。
• 鶏肉の皮を外側にして身を包むようにし、④の米粉をつける。
• フライパンに皮を下にして並べ、サラダ油を鍋底から7㎜深さまで入れ、中火にかける。
• 表4分、裏3分、もう一度表を1分加熱して完成。