4月12日の林修のレッスン！今でしょでは、豆腐・豆乳の絶品レシピとして、豆腐ヨーグルトの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【林修のレッスン！今でしょ】魔法の豆乳ヨーグルトのレシピ【4月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal林修の今でしょ講座の豆腐ヨーグルトのレシピ。
Ingredients
豆乳 200ml
お酢 大さじ2
はちみつ 適量
Directions
- カップに豆乳とお酢を加える。
- 混ぜるととろとろになる。
- はちみつを加えて味を調える。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント
コメント一覧 （2件）
私も試してみたのですが、いくらかき混ぜても全然固まりません。穀物酢だからダメなのでしょうか？豆乳は無調整のものを使っています。
>>西村様
コメントありがとうございます。
豆乳に酢などの酸性のものを加えると、豆乳のたんぱく質が酸凝固を起こしてヨーグルトのようなトロっとした食感となります。
豆乳は調整豆乳よりも無調整豆乳の方が好ましいので大丈夫ですが、酢の量を少し多くしてみたり、かき混ぜるのをゆっくりとしてみていただけないでしょうか？