【人生最高レストラン】華丸鍋のレシピ 博多大吉【9月24日】

Directions

• 地鶏のもも肉を皮を取り除いて、一口サイズに切る。
  鍋で鶏肉を焼く。
• 玉ねぎを半分に切り、1㎝幅に切る。
• 日本酒を鍋に入れる。
• 玉ねぎを加えてさらに煮込む。
• 鷹の爪をちぎって、種も一緒に加える。
  輪切りの鷹の爪もひとつまみ加える。
• しょうゆを加えて、火加減を見ながら5分ほど煮る。
  ヤマタカの濃口しょうゆが華丸さんのお宅で使用されているしょうゆだそうです。
• 玉ねぎが煮えたら、輪切りの鷹の爪をさらにひとつまみかけて完成。