12月5日のジョブチューンでは、白菜とブリのアレンジレシピとして、白菜農家の松島章倫さんと松島美耶さんが、ヘルシー白菜メンチの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ジョブチューン】白菜メンチのレシピ｜白菜農家【12月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcalジョブチューンのヘルシー白菜メンチカツのレシピ。
Ingredients
白菜 250g
塩 少々
- 【A】
合いびき肉 150g
炒めた玉ねぎ 1/8個
パン粉 大さじ1と1/2
卵 1/2個
しょうゆ 小さじ1/2
料理酒 小さじ1/2
ナツメグ 少々
塩 少々
こしょう 少々
- －－－－
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
Directions
- 白菜を粗みじん切りにする。
- 塩を振って揉み、10分置いて水分を抜く。
- しっかりと絞って水分を抜く。
- ボウルに③と【A】を合わせてタネを作る。
8等分して平たい小判型にする。 - 小麦粉、卵、パン粉で衣をつけて、170℃の揚げ油でカラッと揚げれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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