6月4日のジョブチューンでは、マルハニチロ『あおり炒めの焼豚炒飯』を使った、冷凍チャーハンアレンジバトルとして、中国菜 膳楽房の榛澤知弥さんが、アンチョビを使ったレタスとパクチーの炒飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ジョブチューン】レタスとパクチー炒飯のレシピ｜榛澤知弥｜冷凍チャーハンアレンジバトル【6月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalジョブチューンのアンチョビを使ったレタスとパクチーの炒飯のレシピ。
Ingredients
パクチーの根 5株分
ごま油 大さじ1
レタス 100g(3枚)
アンチョビペースト 10g
あおり炒めの焼豚炒飯 1/2袋
レモン 1/8個
いりごま 適量
ナンプラー 小さじ1/2
Directions
- パクチーの根を斜め切りにする。
太い部分は縦半分に切る。 - フライパンにごま油を熱し、パクチーの根を炒めて取り出す。
- レタスの繊維を断ち切るように細切りにする。
- ②のフライパンにアンチョビーペーストを加えて、残っていたごま油をなじませ、一度取り出したパクチーの根とレタスを加えて炒める。
- 温めたチャーハンの上にかけ、レモンを皮を下にして絞る。
- いりごまを振り、ナンプラーで味を調えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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