2月25日のジョブチューンでは、サッポロ一番の「サッポロ一番 塩らーめん」を使った、ラーメンアレンジバトル第10弾として、らぁ麺 すぎ本の杉本康介さんが、サッポロ一番極上シーフードらーめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ジョブチューン】極上シーフードらーめんのレシピ 杉本康介 ラーメンアレンジバトル【2月25日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalジョブチューンのサッポロ一番極上シーフードらーめんのレシピ。
Ingredients
サッポロ一番塩らーめん 1袋
日本酒 100㏄
水 400㏄
シーフードミックス 120g
かっぱえびせん 10本
牛乳 大さじ2
卵 1個
キャベツ 25g
ブラックペッパー(粗びき) 少々
パセリ 少々
Directions
- 鍋に日本酒を加えて沸騰させ、アルコールを飛ばす。
- 水、シーフードミックス、かっぱえびせんを加える。
- 沸騰したら麺を加え、浸したら触らずに1分経ったらひっくり返す。
- どんぶりに牛乳を入れる。
- ③がさらに1分経ったら卵を鍋の端に加える。
- さらに1分経ったら火を止めて付属の粉末スープを加えて、ここで初めて麺をほぐす。
- ④のどんぶりに⑥を入れて混ぜる。
- キャベツ、付属のごま、ブラックペッパー、パセリを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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