【ジョブチューン】ハイパー濃厚カルボナーラのレシピ 山田剛嗣 パスタソースアレンジバトル【6月3日】

Directions

• 豆腐は水切りしてミキサーに入れる。
  ピーナッツバター、パルメザンチーズ、塩小さじ1/2を加えて、滑らかになるまで撹拌する。
  さらに生クリームを加えて軽く混ぜ合わせる。
• お湯を沸かしてパスタをゆでる。
• フェイクベーコンを作る。
  食パンをめん棒で薄く伸ばし、1枚を3等分にする。
  黒こしょう・パプリカパウダー・チリパウダー・ガーリックパウダー・塩をよく混ぜて、ハケでパンに塗る。
• オリーブオイル大さじ1.5を熱し、スパイスを塗ったパンを焼く。
  両面カリカリに焼いたら取り出す。
  フライパンにアルミホイルを敷いてティーバッグの中身を入れる。
  網を重ねて焼いたパンを乗せ、フタをして加熱する。
  煙が出てきたら火を止めて、3分ほど待つ。
• 別のフライパンに①のソースと茹で上がったパスタを入れて絡める。
• ミキサーにアボカド・マスカルポーネ・塩を加えて撹拌する。
• お皿にパスタとソースを盛り付け、カルボナーラソースをかけ、フェイクベーコンを乗せる。
  アボカドソースを乗せ、黒こしょう・パルミジャーノチーズをかけたら完成。