【ジョブチューン】2種類の串かつチャーハンのレシピ 冷凍チャーハンアレンジバトル【7月8日】

Directions

• ボウルに、豚ひき肉、塩こしょう、おろしにんにく、おろししょうが、しょうゆ、土手味噌、ラードを加えてよく混ぜる。
• 粘りが出てきたら、ニラ、長ネギ、塩もみしたキャベツを加えて混ぜ合わせる。
  これで餃子あんはOK。
• 鶏もも肉を細切りにして、おろしにんにく、唐揚げ用のたれを加えて揉みこむ。
• ②と③を冷蔵庫で15分冷やす。
• 冷凍チャーハンを解凍して、団子状に丸める。
• 餃子のあんで⑤のチャーハンを包む。
  もう1つはチャーハン団子に鶏もも肉70gを貼るように包む。
• 串を刺してバッター液にくぐらせてパン粉をまぶす。
• 170℃の揚げ油で唐揚げは7分、餃子は5分揚げる。
• キャベツ、サニーレタスを敷いた器に盛り、串カツソース、紅しょうがマヨネーズ、白ご飯を添えて完成。