2月19日のジョブチューンでは、ラーメン店主アレンジバトルとして、餃子の王将の大藪一郎さんが、マルちゃん正麺 醤油味を使った、薬膳風さばカレーラーメンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ジョブチューン】薬膳風さばカレーラーメンのレシピ｜餃子の王将 大藪一郎｜マルちゃん正麺 醤油味 アレンジバトル【2月19日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalジョブチューンの薬膳風さばカレーラーメンのレシピ。
Ingredients
マルちゃん正麵 醤油味 1袋
サバ缶 1缶
刻みねぎ 大さじ1
しょうがチューブ 大さじ1
白ごま 小さじ1
ごま油 小さじ2
山椒 ひとつまみ
ラー油 小さじ2
玉ねぎ 10g
水 450㏄
カレー粉 小さじ1
五香粉 適量
水溶き片栗粉 小さじ3
白髪ねぎ 適量
唐辛子 ひとつまみ
Directions
- サバ缶の身をボウルに取り出す。
- ①に刻みねぎ、しょうがチューブ、白ごま、ごま油、山椒を加えてざっくりと和える。
- 鍋にラー油を入れ、玉ねぎのスライスを炒める。
- 玉ねぎがしんなりとしたら水を加え、サバ缶の汁を加える。
- 麺を加えて2分半茹で、さらにカレー粉と五香粉を加える。
- 水溶き片栗粉と付属のたれを加えてとろみと味をつける。
- 器に麺をもって、②をおせ、白髪ねぎと唐辛子を加えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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