【ジョブチューン】まろやか鶏つくねちゃんこ(雪見だいふくを使った)のレシピ｜澤田偉貴｜ごま豆乳鍋つゆアレンジバトル【12月18日】

Directions

• つくねを作る。
  鶏ひき肉、カットねぎ、白味噌、チューブしょうが、しょうゆ、みりん、卵を加えてこねる。
• 手にくっつくくらいになれば、調味料をなじませるため、ラップをして冷蔵庫で15分寝かせる。
• ミツカンごま豆乳鍋つゆを小鍋に入れる。
• 火にかけて、沸騰する前につくねのタネをボール状に丸めて投入する。
• つくねの旨味が出るように10分加熱する。
• 土鍋に食べやすい大きさに切った白菜を敷き詰める。
• けんちん汁用水煮、カット油揚げを入れる。
• かまぼこを食べやすい厚さに切って鍋にのせる。
• つくねのスープを注ぎ、煮立ったら雪見だいふくを1個鍋に入れて完成。
• シメは残ったスープに豆乳を加える。
  サッポロ一番塩らーめんの麺と粉末調味料を加えて3分煮れば完成。