【家事ヤロウ】カレー茶碗蒸しのレシピ｜内藤裕子｜元NHKアナ【7月15日】

Directions

• ちくわは輪切りにして炒める。
• カレー粉を加えて香りを立たせるように炒める。
• ちくわは茶碗に入れて取り出し、鍋には水を加えてほんだし、昆布茶、みりんを加えて数分間煮る。
• 氷水に当てて人肌まで冷やす。
• 茶碗にさけるチーズを入れ、ワカメを入れる。
• 濾した卵液と④のだしを合わせて、⑤の器に注ぎ入れる。
• アルミホイルをかぶせ蒸し器にふたをして強火にして、3分経ったらふたをずらし、蒸気を逃がしながら中火で10分蒸したら完成。