10月7日の家事ヤロウでは、ロケ弁のレシピとして、喜山飯店の麻婆茄子の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【家事ヤロウ】喜山飯店の麻婆茄子のレシピ｜ロケ弁【10月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
35
minutesCalories
550
kcal家事ヤロウの喜山飯店の麻婆茄子のレシピです。
Ingredients
なす 4本
サラダ油 適量
ごま油 大さじ3
長ねぎ 50g
しょうが 15g
にんにく 12g
豚ひき肉 200g
- 合わせ調味料
お湯 125cc
豆板醤 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
中華ペースト 小さじ1
うま味調味料 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
- －－－－
ラー油 大さじ1
Directions
- なすをしまむきにして、厚さ3cmくらいに輪切りにする
- 揚げ油でじっくりと低温で10分ほど揚げる。
- フライパンにごま油をひき、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒める。
- 豚ひき肉を加えて軽く炒める。
- 合わせ調味料を加える。
- 揚げたなすを加え、仕上げにラー油を加えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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