【家事ヤロウ】チキングラチネ(チキングラタン)のレシピ｜池田航【10月28日】

Directions

• にんにくをみじん切り、玉ねぎを薄切りにする。
• にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、玉ねぎが透き通ってきたら、一度フライパンから取り出す。
• 鶏もも肉を半分に切って、塩こしょうを振り、油はひかずに皮から焼く。
• 皮目がこんがりと焼けたら裏返し、白ワインを加えてフランベする。
• マッシュルームを飾り切りし、トマトを薄切りにする。
• 鶏肉を焼いたフライパンに水、めんつゆ、炒めた玉ねぎ、マッシュルーム、一口サイズに切ったブロッコリーを入れて炒める。
• ホイップした生クリーム、マヨネーズ、卵黄を入れて混ぜ、ソースを作る。
• ソースに鶏肉と野菜を炒めた時の煮汁を加える。
• 耐熱皿にトマト、炒めた野菜、焼いた鶏肉を盛りつける。
• ソースをかけ、トースターで焼いたら完成。