【家事ヤロウ】伝説の梅木カレーのレシピ｜ハニートラップ梅木【3月10日】

Directions

• 保存袋に一口大の鶏もも肉、カレー粉、ヨーグルト、梅干しを入れてよく揉み、冷蔵庫で20分寝かせる。
• 炊飯器に米とジャスミン茶を混ぜ、炊く。
• ねぎを薄切り、ししとうをみじん切り、さつまいもを角切り、しょうがを角切りにする。
• フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、ししとう、さつまいもを炒める。
• 火が通ったら、おろししょうが、おろしにんにく、角切りしょうがを炒めながら混ぜる。
• 玉ねぎがしんなりとしてきたら、カレー粉、シナモン、ホールトマトを入れよく混ぜる。
• 全体が馴染んだら、①と水、ココナッツミルクを入れふたを閉める。
• 鶏肉に火が通りカレーが煮詰まったら砂糖、塩、こしょう、チリパウダーで味を調える。
• お皿にジャスミンライスとカレー、お好みでトッピングを盛り付け、カモミールティーをかけ、ドリトス、ナチョスを飾りつけて完成。