【家事ヤロウ】ナス丸ごと餃子のレシピ｜浜名ランチ【8月17日】

Directions

• 長ネギの白い部分を輪切りにする。
• しょうが、にんにくの皮をむいてすりおろす。
• 長ネギ、しょうが、にんにくが入ったボウルに、豚ひき肉、細かく切ったニラを入れる。
• しょうゆ、味噌、鶏がらスープの素、ごま油を加えてさらに混ぜる。
• ナスを縦に薄切りにする。
• フライパンにごま油をひいて、ナスを放射線状に並べ、片栗粉を適量振る。
• 肉だねを平たくのせ、ナスを端から折り包む。
• お湯を回しかけたらふたをしめ、中火で4～5分蒸し焼きにする。
• 余分な水分をキッチンペーパーで吸い取り、ひっくり返してさらに2分ほど焼く。
• 肉に火が通ったら、お皿に盛って、大葉を細切りにしたものをのせて完成。