Directions

• 干ししいたけを細かく砕く。
• ホタテの貝柱の缶詰を汁ごと①に加えて、缶汁で戻す。
• にんにくは叩いてつぶし、みじん切りにする。
  長ねぎもみじん切りにする。
• フライパンにサラダ油、ごま油を入れ、豆板醤、長ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切りを加えて炒める。
• 香りが出てきたら②を加えてなじませ、オイスターソースを加える。
• 蓋をして5～6分煮る。
• 塩こしょうで味を調えて完成。