【家事ヤロウ】大戸屋のチキンかあさん煮(チキン和田さん煮)のレシピ｜和田明日香【9月28日】

Directions

• 鶏肉にフォークで数か所穴をあける。
• 酒と塩を加えて揉みこむ。
• マヨネーズを入れ皿に揉みこむ。
• 昆布だしを鍋に入れ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて沸かす。
• 長ネギを斜め切りにして④に加える。
• ナスを乱切りにして、マイタケは手で小房に分け、片栗粉を加えて全体にまぶす。
• 少量の油で揚げ焼きにし、④にマイタケとナスを加える。
• 寝かせたおいた鶏肉にパン粉を入れてスプーンで混ぜ、少量の油で揚げ焼きにし、両面サクッとなったら、油を切って④に加える。
• 大根おろしと小口切りにした万能ねぎをのせて完成。