【家事ヤロウ】オムバーグのレシピ 和田明日香【12月5日】

Directions

• 玉ねぎはみじん切りにする。
• 合いびき肉をボウルに入れ、塩、こしょうを加えて捏ねる。
• 粘りが出たら冷たいご飯をつなぎに加える。
  さらに玉ねぎのみじん切り、卵1個を加えてさらに捏ねる。
• ラップをかけて冷蔵庫で20分寝かせる。
• フライパンに米油を入れて中火にかけ、肉ダネを1つにまとめて焼く。
• 5分ほど焼いて片面に焼き色がついたらひっくり返し、水大さじ2を加えて、蓋をして6分ほど蒸し焼きにする。
• 焼けたらハンバーグを取り出し、お皿に盛る。
• 卵4個、塩ふたつまみ、牛乳をボウルに入れてかき混ぜる。
• ハンバーグを焼いたフライパンを再度中火にかけ、卵液を流し入れる。
  フライパンを水平に回すように揺すりながら卵をまとめ、ハンバーグの上にのせる。
• フライパンにバター、しょうゆ、みりん、ケチャップを中火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。
• ソースをかけて完成。