【金スマ】元祖中津からあげ もり山｜下野紘が中居におすすめした唐揚げ【7月9日】

7月9日の中居正広のキンスマでは、我妻善逸役の下野紘さんが登場し、元祖中津からあげ もり山を教えてくれましたので紹介します。

元祖中津からあげ もり山

下野紘さんが中居さんにおすすめした唐揚げとして、元祖中津からあげ もり山が紹介されました。

コンビニよりも唐揚げ屋さんのほうが多い中津で人気の唐揚げ店です。

人気の秘密は社長しか知らない秘伝のスパイスを鶏肉に揉みこんで一晩寝かせるのがポイント。

また薄衣もポイントで、片栗粉をまぶした後、ザルで余分な粉を振るい落として、カリッと仕上げています。

その後、180℃の揚げ油で4分20秒揚げます。

揚げている最中に空気に触れさせることで、余分な水分を飛ばしカラッと仕上がります。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。