【金スマ】唐揚げ「アジアンダイニング AkiTaka」下野紘が中居正広におすすめした唐揚げ【7月9日】

7月9日の中居正広のキンスマでは、我妻善逸役の下野紘さんが登場し、アジアンダイニング AkiTakaの唐揚げを教えてくれましたので紹介します。

 

アジアンダイニング AkiTaka「唐揚げ」

唐揚げマニアが作る常識を覆す唐揚げが紹介されました。

アジアンダイニング AkiTakaの店主の和田さんは、畜産メーカーに就職し鶏肉専門の部署に。

唐揚げの専用の鶏肉を作ってしまったすごい人です。

誰でも食べやすいように、臭みのないクセがなくジューシーで柔らかい鶏肉を開発されました。

 

その鶏肉を25種類でできた調味料に加えたエスニック風の下味をつけ、丸く形成して175℃で2分揚げ、3分休ませ、再度175℃で1分揚げることで作られた唐揚げ。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。