6月16日の中居正広のキンスマでは、旬の初夏野菜を使って、フランス最高勲章の三國清三シェフが、新玉ねぎの丸焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【金スマ】新玉ねぎの丸焼きのレシピ 三國清三 キンスマ【6月16日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal金スマの新玉ねぎの丸焼きのレシピ。
Ingredients
新玉ねぎ 1個
塩昆布 1つまみ
塩 適量
白こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
- 桜えびチップ 3人分
桜えび 50g
オリーブオイル 大さじ1
Directions
- 新玉ねぎはお尻を少し残して十文字に切り込みを入れる。
- アルミホイルに玉ねぎをのせて、塩昆布を切り目に挟み、塩と白コショウを振る。
オリーブオイルを回しかける。 - アルミホイルでふんわりと中に空気が入るように包む。
- 別のアルミホイルに桜えびとオリーブオイルを加えて、こちらもふんわりと包む。
- 200℃のオーブンで玉ねぎだけを40~50分焼く。
- 30分後一度オーブンを開け、桜えびのホイルを加えて、あと10分焼く。
- お皿に玉ねぎを移して、桜えびを散らす。
アルミホイルに残った玉ねぎの汁を上からかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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