10月26日の中居正広のキンスマでは、ひとり農業のコーナーで、レシピ本売上No.1のリュウジさんが、ご飯が消えるおかずとして、蛇腹きゅうりの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【金スマ】蛇腹きゅうりのレシピ リュウジ キンスマ【10月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
200
kcal金スマの蛇腹きゅうりのレシピ。
Ingredients
きゅうり 200g
塩 1つまみ
- 【A】
しょうゆ 小さじ1と1/2
豆板醤 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ1と1/2
ごま油 小さじ1と1/2
酢 小さじ1と1/2
うま味調味料 5振り
- －－－－
いりごま 適量
Directions
- きゅうりの両端に菜箸を置き、斜めに切り目を細かく入れる。
裏返して裏面も動揺に切り目を入れる。
ヘタを切り落とし、一口大に切る。 - きゅうりに塩を振りかけてよく揉み、出てきた水気を絞り出す。
- ②を容器に入れ【A】を加え、良く揉みこむ。
- いりごまを振りかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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