3月31日のきょうの料理では坂田阿希子さんが春キャベツ使い切りレシピとして、香りオイルのコールスローの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】香りオイルのコールスローのレシピ｜坂田阿希子 【3月31日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
700
kcalきょうの料理の香りオイルのコールスローレシピ。
Ingredients
春キャベツ 約1/3個(300g)
新玉ねぎ 1/2個(80g)
ロースハム(薄切り) 4枚(80g)
- 【A】
酢 大さじ5
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1と1/2
- 【B】
オリーブ油 大さじ3
にんにく(薄切り) 1かけ分
- －－－－
黒こしょう(粒) 小さじ1
Directions
- キャベツは細切りにする。
玉ねぎはごく薄く切る。
ハムはキャベツと同じ細さに切る。
黒こしょうは軽くつぶす。 - キャベツと玉ねぎを耐熱ボウルに入れ、【A】を揉み込む。
水をはったボウルなどでおもしをして20分間おく。
軽く水気を切り、ハムを加える。 - フライパンに【B】を入れて中火にかけ、にんにくが薄く色づいたら黒こしょうを加える。
香りが立ったら②のボウルに加え和えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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