【きょうの料理】さけのバターじょうゆ定食のレシピ｜ゆーママ【5月20日】

Directions

• 鮭に片栗粉をまぶす。
• ねぎの白い部分は料理ばさみで6㎝長さに切る。
• 耐熱容器にさけのバター醤油のしょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、さけを並べてバターをのせる。
  別の耐熱容器にねぎと絹さやのわさび蒸しの白だし、水、みりん、サラダ油、練りわさびを混ぜ合わせ、ねぎの白い部分、絹さやを加えて混ぜる。
  それぞれふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
• 湯カップ2と1/2を沸かす。
  料理ばさみを使って、ちくわは薄い輪切りにし、ねぎの青い部分は小口切りにしてお椀に各半量ずつ入れる。
  豆腐を半量ずつ手で崩し入れ、味噌を大さじ1ずつ加える。
• ③のさけのバター醤油を器に盛り、白ごまを振る。
• ③のねぎと絹さやのわさび蒸しも器に盛り、赤唐辛子をのせる。
• ④のお椀にそれぞれ熱湯カップ1と1/4を注ぎ、よく混ぜて削り節をのせる。