7月7日のきょうの料理では、井桁良樹さんが、豚肉のおかずとして、ワンタンとほうれんそうのサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ワンタンとほうれん草のサラダのレシピ【7月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
240
kcalきょうの料理のワンタンとほうれんそうのサラダレシピ。
Ingredients
ワンタンの皮 18枚
生しいたけ 大2枚(40g)
サラダほうれんそう 適量
- 【A】
豚ひき肉 150g
ねぎ(みじん切り) 大さじ2
しょうが(みじん切り) 大さじ1/2
紹興酒(または酒) 小さじ1
片栗粉 小さじ1
砂糖 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
- 【B】
しょうが(すりおろす) 大さじ1
しょうゆ 大sじゃい1
酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/3
- －－－－
ラディッシュ(薄切り) 適量
Directions
- しいたけは石づきを除いてみじん切りにする。
サラダほうれんそうは食べやすく切る。 - ボウルに【A】を入れ、粘りが出て白っぽくなるまで練り混ぜる。
しいたけを加えて混ぜ合わせる。 - ②を18等分にしてワンタンの皮で包む。
- 鍋に湯を沸かして③を3分ほど茹でて湯を切る。
サラダほうれんそう、ラディッシュとともに器に盛り、【B】を混ぜ合わせてかけたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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