7月21日のきょうの料理では、水野仁輔さんと伊東盛さんが、ゴマ風味のスパイスポテトサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ごま風味のスパイスポテサラのレシピ【7月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
170
kcalきょうの料理のごま風味のスパイスポテサラのレシピ。
Ingredients
じゃがいも 2個(300g)
- 【A】
レモン汁 小さじ2
クミンパウダー 小さじ1
酢 小さじ1
塩 小さじ1/2
- －－－－
すりごま(黒) 大さじ2
塩 適量
ごま油 大さじ1と1/2
Directions
- じゃがいもは皮つきのまま四つ割りにする。
鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水、塩小さじ1を入れ、強火にかける。
煮立ったら弱火にし、竹串がスッと通るまでゆでる。
ザルに上げて湯を切り、粗熱を取り皮をむく。 - 耐熱ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
フライパンでごま油を弱火で1分ほど熱し、ボウルに加えてよく混ぜ合わせる。 - ①のじゃがいもを加え、混ぜる。
- すりごまを加え、木べらでじゃがいもをつぶしながら和えれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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