8月31日のきょうの料理では、村田吉弘さんが、ブリのうまみ酢照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ぶりのうまみ酢照り焼きのレシピ【8月31日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
360
kcalきょうの料理のぶりのうまみ酢照り焼きのレシピ。
Ingredients
ぶり(切り身) 2切れ(200g)
うまみ酢 120ml
しょうが汁 大さじ1/2
しょうが(千切り) 適量
小麦粉 適量
サラダ油 適量
Directions
- ぶりは水気を拭いて、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、ぶりを焼く。
皮と両面にこんがりと焼き目をつけ、余分な脂を拭き取ってうまみ酢を加える。 - 煮たてながら両面にたれをからめ、とろみがでてきたらしょうが汁を回し入れる。
器に盛ってたれをかけ、しょうがをあしらって完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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