【きょうの料理】ニラ豚もやしのレシピ｜肉野菜炒めの素｜杵島直美【9月7日】

Directions

• 肉野菜炒めの素は混ぜ合わせておく。
• もやしは洗って水気をよく切る。
  にんじんは短冊形に切る。
  ニラはざく切りにする。
  豚肉は3㎝幅に切る。
• フライパンに湯を沸かして塩少々、にんじんを入れてサッとゆで、豚肉を加えてほぐす。
  もやしを加えてひと煮立ちさせ、一緒にザルに上げて湯をよく切る。
• フライパンの水気を拭いて、サラダ油、ごま油各小さじ1を中火で熱し、③をサッと炒める。
  油が回ったら、ニラを加えて炒め合わせ、①を回し入れてザッと混ぜ、手早く炒めて完成。