【きょうの料理】豚こまのカレーしょうが焼きのレシピ｜大原千鶴【10月14日】

Directions

• 玉ねぎは2㎝幅のくし形に切る。
  豚肉は食べやすい大きさに切り、【A】をまぶす。
  【B】は混ぜておく。
• フライパンにキャベツを大きくちぎって入れ、水大さじ3を加えて中火にかけ、ふたをして3分ほど蒸らす。
  柔らかくなったら火を止め、【B】を加えてザッと混ぜ、器に盛る。
• フライパンをサッと拭き、ごま油を中火にかける。
  ①の玉ねぎを入れてふたをし、時々混ぜながら蒸し焼きにする。
  火が通ったら①の豚肉を加えて炒める。
  豚肉に火が通ったらカレー粉を振り、【C】を順に加えて炒める。
  調味料がトロッと全体にからんだら、しょうがを加えて混ぜる。
• ②の器に③を盛り、ミニトマトをのせる。
  お好みで黒こしょうを振って完成。