【きょうの料理】りんごのジャムのレシピ｜いがらしろみ【10月21日】

Directions

• りんごは半量を8㎜角に切る。
• 残りのりんごは一口大に切ってフードプロセッサーに入れる。
  レモン汁を加えて撹拌し、粗いみじん切り状態にする。
• なるべく直径の大きな鍋にすべての材料を入れてよく混ぜ、強めの中火にかける。
  ヘラで混ぜながら火を通し、煮立ってきたら、火を弱めずにアクを取りながら煮る。
• アクが出なくなり、泡が大きくなってツヤが出てきたら完成。
• 綺麗に洗って水をしっかりと乾燥させた清潔な保存瓶に、アツアツの状態で詰めて完成。