10月26日のきょうの料理では、しらいのりこさんが、鯖カレーフレークの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】さばカレーフレークのレシピ【10月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
620
kcalきょうの料理のさばカレーフレークのレシピ。
Ingredients
さば(半身) 1枚(200g)
玉ねぎ 1/8個(25g)
にんじん 1/6本(25g)
ごぼう 10㎝(25g)
にんにく(すりおろす) 1かけ分
- 【A】
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
カレー粉 小さじ1
- －－－－
塩 適量
オリーブ油 適量
Directions
- さばは腹骨をすき取って小骨を除き、塩少々を振って10分ほどおく。
出てきた水分を拭き取る。
スプーンで身をそいで、にんにくと混ぜ合わせる。 - 玉ねぎ、にんじん、ごぼうはみじん切りにし、ごぼうはサッと水にさらして水気を切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、②を炒める。
- 1分ほど炒めたら、①を加えて炒める。
さばの色が変わったら、【A】を加えてさらに1分ほど炒めて、全体がなじんだら火を止めて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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