11月4日のきょうの料理では、陳建一さんが、茹で豚のピリ辛ソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】ゆで豚のピリ辛ソースのレシピ【11月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
340
kcalきょうの料理のゆで豚のピリ辛ソースのレシピ。
Ingredients
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
- 【A】
大根 30g
にんじん 30g
きゅうり 1本(100g)
- ピリ辛ソース
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ2と1/3
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
ラー油 小さじ1
にんにく(すりおろす) 2かけ分(20g)
- －－－－
塩 少々
ごま油 少々
Directions
- 【A】の野菜はピーラーで薄く切り、冷水にさらす。
- フライパンに湯を沸かして火を止め、豚肉を広げ入れて茹でる。
色が変わったらすぐにザルに上げる。 - 豚肉を厚手の紙タオルに取って水気を拭き、塩ひとつまみ、ごま油小さじ1/2をまぶす。
- ピリ辛ソースの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
①の野菜の水気をよく切り、肉とともに器に盛り、ソースをかけて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント